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Paris
Les Fauves - Restaurant néo bistrot - Paris

Les Fauves : le néo bistrot qui fait plaisir à vos papilles !

Venez découvrir le restaurant néo-bistrot Les Fauves ! Au menu, plats gastronomiques abordables, brunchs originaux et cocktails maisons !

Les Fauves : le restaurant au concept original

Situé au pied de la Tour Montparnasse, Les Fauves est un néo bistrot spécialisé dans la cuisine à la braise. Ce sont deux amis d’enfance, Lionel Nabet et David Grospiron, qui ont créé ce lieu avec le désir de proposer une cuisine gastronomique à prix abordables. Ils proposent une cuisine maison à partir de produits frais rigoureusement sélectionnés et adoptent une démarche responsable BIO.  Le restaurant se distingue avec sa touche de modernité en décrivant ses plats avec des hashtag. Exemple : #mariné #wasabi #cresson #pickles #concombre. De plus, les patrons pensent qu' »aimer c’est partager » et vous proposent un large choix d’assiettes à partager : spring rools veggie, charcuteries, fromages, boeuf cecina… accompagné de cocktails maison aux saveurs uniques réalisés par un bartender.

Un décor atypique

Ce restaurant vous fait voyager dans la jungle. On y entre comme dans une cabane tropicale. L’intérieur est un mélange de matériaux bruts (béton au sol, bois et pierre au mur…) et de détails raffinés sur le mobilier comme du marbre vert au bar, des tubes en laiton sur les luminaires, des cuirs bleus et jaune capitonnés sur les banquettes etc.  Tendance et cosy, vous êtes assurés de passer un moment convivial.

Coup de cœur pour le brunch

Les Fauves propose une assiette sucré-salé complète et gourmande, idéale pour le brunch du dimanche. Côté salé, vous trouverez dans cette assiette une brouillade d’œufs à la truffe, une petite salade veggie avec du quinoa, des légumes et une sauce à tomber et du saumon BIO mariné. Côté sucré, vous pourrez déguster un savoureux brownie maison au chocolat fondant à souhait, un cake citron-thym délicieux et original, des mini-pancakes avec une pâte à tartiner au chocolat BIO ainsi qu’un fromage blanc fermier BIO avec du muesli et des fruits frais.

Pour en savoir plusLes Fauves - Restaurant néo bistrot - Paris

Adresse : Les Fauves

Quartier : Montparnasse

Horaires : De 7 h à minuit pour le petit-déj, le déjeuner et le dîner (du lundi au dimanche)

Transport : Métro : Montparnasse

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