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New York
Kajitsu - Restaurant japonais - East Village - New York - Cityoki

Kajitsu, pour déguster le shojin la cuisine végétarienne des Bouddhistes

Le restaurant japonais Kajitsu est un des restaurants les plus courus du quartier de l’East Village. Il est aussi l’un des seuls restaurants de New York à proposer le shojin, la cuisine végétarienne et végétalienne des Bouddhistes.

Le restaurant Kajitsu propose des menus adaptés aux saisons. On y déguste du nama fu dans la plupart des plats. C’est une importante source de protéine de la cuisine shojin, fabriqué à partir de gluten de blé et de farine de riz. Les plats sont magnifiquement réalisés et dignes d’un restaurant gastronomique. Kajitsu accorde également une attention toute particulière aux goûts et aux saveurs et aime être subtile dans ses réalisations.

Pour en savoir plus sur ce restaurant japonais 

Adresse : 414 E 9th St, New York

Quartier : East Village

Horaires : Mardi-dimanche : 17h30-10h

Transport : Métro : Grand Central

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