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New York
Babu ji - Restaurant - East Village - New York - Cityoki

Babu Ji, une nouvelle vision de la cuisine indienne à New York

Ouvert en 2015 par les restaurateurs australiens Jessi and Jennifer Singh dans le quartier très prisé d’Alphabet City (vers East Village), Babu Ji est un restaurant indien tendance.

Situé à bonne distance des autres restaurants indiens de la 6ème avenue, le restaurant Babu ji (littéralement “personne respectable” ou “ancêtre honoré” en hindi) propose une cuisine à la fois simple et inventive dans un décor convivial mêlant style bistro et style indien.

Au Babu ji le voyage se fait surtout dans l’assiette. On retrouve les traditionnels tandooris, tikka, naan et curry mais également des plats vegans et des inspirations street food. Avec ses plats très colorés, ses snacks froids ou chauds et ses ingrédients de saison, le chef Jessi Singh réinvente des millénaires de cuisine traditionnelle. Afin de maximiser l’expérience gustative, il n’hésite pas à venir en salle et conseiller les clients sur les choix et les associations de mets. Explosions de saveurs en bouche garanties.

Depuis l’ouverture du restaurant début 2015, les critiques new-yorkais ne tarissent pas d’éloges sur cette nouvelle adresse. Le Chef’s Table Menu composé d’une grande variété de plats au format découverte est même déjà reconnu comme l’un des meilleurs repas de New York par certains magazines. A noter, le restaurant est également réputé pour sa sélection très pointue de bières que chacun est invité à choisir soi-même dans un grand frigo.

Pour en savoir plus sur ce restaurant tendance

Adresse : 175 Avenue B, New York, NY 10009

Quartier : East village

Horaires : Lundi-samedi : 17h50 - 22h, fermé le dimanche.

Transport : Métro : 1st avenue

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